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Você está comprando: ESPUMANTE CASA VALDUGA SUR LIE NATURE ROSÉ 750 MLPaís de origem: BrasilValidade: IndeterminadaSOBRE O PRODUTO: O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.- Espumante nature rose - 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir - Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa - Vale dos Vinhedos - Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês - 6° a 8°C - Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução. - Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas.Lote 1 - limitado de 9.000 garrafas.A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.93 Pontos | O Melhor do Vale dos VinhedosGuia Descorchados | Chile | 202191 PontosGuia Adega | Brasil | 202093 PontosGuia Descorchados | Chile | 2020