O Licor

Os licores da linha Gourmet são elaborados com a cachaça prata Hartmann e com o uso da fruta nêspera (ameixa) ao natural, trazendo todos os seus atributos. A fruta é deixada em infusão na cachaça por meses, resultando em um produto autêntico, inspirado na tradição culinária de seus avós. O licor apresenta 20% de graduação alcoólica. Seus ingredientes são: Cachaça, açúcar, nêspera e água. Não contém glúten.

Número de Registro MAPA: RS 004537-3.000007.

História do Alambique

A Cachaçaria Hartmann está localizada em Pareci Novo, interior do Rio Grande do Sul. Uma bela região rodeada de uma natureza exuberante, onde a cana faz parte da história de muitas famílias. Mesmo com instalações modernas, segue o processo artesanal de fabricação da época do descobrimento, em pequenos lotes. A colheita é manual em canaviais próprios, e após a cana passar pelo engenho, o caldo é lentamente fermentado com leveduras selecionadas. Na destilação há o cuidado especial na separação das frações (cabeça, coração e cauda), sendo somente a parte do coração aproveitada. As cachaças são descansadas em tonéis de aço inox e armazenadas em barris de amburana, carvalho americano e europeu. O cuidado e a qualidade em todas as etapas conferem aos nossos destilados aromas e sabores únicos.