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Colhida manualmente sob o sol próximo à linha do Equador, a Flor de Sal nasce na evaporação natural das águas das salinas, formando finos cristais sob a superfície da água. Considerada uma iguaria, em sua composição são acumulados minerais e nutrientes únicos, como magnésio, zinco e cobre, tornando-a um ingrediente chique no úrtimo e muito apreciado por chefs e amantes da boa gastronomia. Deve ser utilizada na finalização dos pratos, para manter as suas características.