Detalhes do Produto

Corte longo e fino, com formato tubular. Feita a partir de um utensílio típico de Abruzzo, chamado de “guitarra”, onde a massa é talhada manualmente por um tear de madeira retangular com fios de metal muito finos. Tradicionalmente servido com molho de tomate e almôndegas ou ragu. As massas Fasano são 100% italianas e produzidas artesanalmente com grano duro de alta qualidade. Sua produção em moldes de bronze faz com que a massa se torne mais áspera, absorvendo melhor os molhos. Possui secagem mais lenta em temperaturas mais baixas, o que ajuda a preservar melhor o sabor e aroma do trigo.