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Capellini é uma massa longa muito fina conhecida como uma variação do Capelli d'Angelo, que possui formato de ninho. Devido à delicadeza, os molhos leves formam as melhores combinações, inclusive é um ótimo corte para elaborar um prato vegano. Essa massa é uma criação da Divella que há 130 anos produz a legítima pasta de grano duro 100% italiana.