Detalhes do Produto

O garganelli é um corte de massa curta em formato tubular, muito semelhante ao penne. Ideal para servir com molhos mais rústicos. Produzido artesanalmente com grano duro 100% italiano de alta qualidade, que traz derivados do trigo com mais proteínas. A linha com ovos da Rustichella tem cocção mais rápida e uma textura mais leve e delicada, entregando uma massa com sabor inigualável que dissolve na boca. Feita em moldes de bronze - "trafilata al bronzo" -, que deixam a massa mais áspera e permitem mais absorção dos molhos. Além disso, tem secagem mais lenta em temperaturas mais baixas, preservando o sabor e o aroma do trigo.