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Elaborado a partir de uma vinha velha localizada em “El Peral”, no distrito de Tupungato, este Sémillon foi criado a partir de uma seleção de uvas colhidas cedo. Delicado, este vinho de baixa produtividade assinado por Manuel González é fresco, destacando-se por frutas cítricas, maçãs verdes e toques herbáceos.