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A Chardonnay, uva com aromas neutros e boa acidez, forma uma mistura interessante com a Gewurztraminer, variedade aromática e com média acidez. Esse blend inusitado e equilibrado foi batizado como 3404, uma homenagem ao Aneto, o pico mais alto dos Pirineus. A boa complexidade e o corpo médio pedem por pratos com certo peso, como uma bacalhoada e um mix de queijos maduros.