Detalhes do Produto

Produzida na histórica cidade de Gragnano, reconhecida como a “Città della Pasta” e berço da tradição italiana secular, a Paccheri Rigati di Gragnano representa o ápice da excelência em massas. Confeccionada exclusivamente com sêmola de trigo duro 100% italiano e água mineral pura da região, esta massa é certificada com o selo IGP, que assegura o uso de métodos tradicionais e ingredientes locais de altíssima qualidade.

O diferencial desta massa está no seu processo artesanal, que inclui a trafilagem em bronze, conferindo uma textura rugosa e porosa, capaz de absorver os molhos de forma excepcional. A secagem lenta em baixa temperatura preserva o aroma, a cor e a consistência firme, garantindo um cozimento uniforme e sabor autêntico.

O corte Paccheri Rigati é marcante por seu formato amplo e cilíndrico, com ranhuras externas que retêm os molhos com excelência. Tradicionalmente associado à região da Campânia, é ideal para recheios cremosos, preparações ao forno ou pratos robustos que pedem uma apresentação imponente. Uma escolha que une impacto visual à profundidade de sabor.