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A expressão máxima do terroir é a missão da linha "Signos de Origen", que representa uvas icônicas de vales chilenos. Este Pinot Noir da Emiliana, a maior vinícola orgânica do mundo, é do Valle de Casablanca, região que recebe as refrescantes brisas do Pacífico. Com notas de cereja vermelha, cogumelo e baunilha, este tinto apresenta uma excelente estrutura, acidez equilibrada e taninos macios.