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É impossível não perceber a presença do Altissio. Os Arábicas da América do Sul e um toque de Robusta concedem a ele o sabor encorpado e ousado do Espresso. Esses cafés são balanceados com um Arábica da Costa Rica para acrescentar sua suave nota de cereais. Os grãos Arábicas e Robustas passam por uma torra intensa e curta proporcionando corpo. O Altissio é um café Espresso Vertuo envolvente com um “crema” espesso e aveludado, com notas de cereais e um toque torrado.