Detalhes do Produto

 O Castillo de Andrade Reserva Especial Carmenere é plantado e feito em Clima mediterrâneo caracterizado por uma grande oscilação térmica como consequência de sua proximidade com o Oceano Pacífco (80Km) e a Cordilheira dos Andes (60 km). Ao contrário do que ocorre em áreas vizinhas, nossos vinhedos recebem uma boa quantidade de vento que vem do Sul durante as tardes de verão. Fato que ajuda a evitar que a temperatura que muito alta durante os meses de verão. A precipitação média anual é de 600 mm, concentrado principalmente durante os meses de inverno.

Ficha Técnica

Acidez total 4,7 ± 0,3 g/L

Açúcar residual < 4 g/L

Gradação Alcoólica 13.5ª GL

Ano plantio 2003

Sistema de condução

Treliça vertical

Densidade 3.330 plantas/hectare

Rendimento 14 toneladas/hectare

Colheita manual com dupla seleção na vinha durante a primeira semana de maio.

Colheita

Solo Profundo e rochoso com textura franco-arenosa.

Vinifcação

12-16 dias no total, incluindo 4 dias de maceração pré-fermentado a 10 ° C.

Maceração

Extração Remontagem tradicional

Começa com fermento seco ativo (Bayanus) e se desenvolve em temperaturas que variam entre 25 °C e 28 °C

Fermentação

O vinho é preservado com suas borras em contato com o carvalho francês por 6 meses.

Envelhecimento

Castillo de Andrade Reserva Especial Carmènere

Cor

Vermelho rubi intenso com reflexos violetas.

Aroma

Muito expressivo com notas de amora, mocha e notas esfumadas.

Paladar

Taninos aveludados, paladar fresco e suculento com notas de pimenta vermelha torrada.

Temperatura ideal de serviço

16  a 18 º Celcius

Garrafa de 750 ML

O Rotulo pode mudar conforme o fabricante.