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Elaborado com a seleção de umas das castas mais nobres da Puglia, a Primitivo, a qual cultivada e colhida cuidadosamente. Sua vinificação é feita por métodos que unem a sabedoria da tradição e a tecnologia, para extrair o melhor de cada propriedade da uva. Sua maturação é feita em cubas de aço inox durante 10 meses e em barris de carvalho por seis meses