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Merlot elaborado a partir da parcela 22, conta com 1 ha de vinhas orgânicas fincadas em solos calcários. Seu nome refere-se ao som emitido pelos ventos na região, semelhantes a um rugido da natureza. Fermentado em tanques de concreto, sem adição de leveduras, estagia por 20 meses em foudres de carvalho francês sem tostagem. Este Merlot de clima de frio encanta por seu caráter de frescor e sutileza.