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Sonho de Rafael Vivanco, enólogo desta tradicional vinícola de Rioja Alta, Cuvée Inédita Reserva Nature é um grande espumante de método tradicional. Blend de 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay, estagia durante 30 meses após a segunda fermentação, o que garante cremosidade e estrutura a este grande espumante riojano.