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Ícone branco elaborado pela família Schiopetto, este blend de Chardonnay e Friulano leva o nome de seu fundador, Mario Schiopetto, que tinha o sonho de elaborar grandes vinhos no Friuli e em 1965 fincou suas raízes em Collio. Para muitos críticos, Mario Schiopetto “M” é o melhor vinho branco da Itália.