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Fermentado em ânforas de barro, este vinho de talho é complexo e rústico. Destaque para seus taninos firmes, e suas notas que remetem a cerejas azedas, especiarias e toques vegetais. A região de Vidigueira é famosa pela produção de vinhos que fermentam com cascas e engaços em tanques de barro, e Rocim segue essa tradição de forma brilhante com esse delicioso tinto.